一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

（一）地理、氣候條件得天獨(dú)厚

五原縣具有日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大、降雨量少、空氣質(zhì)量好、霉菌少、土地肥沃、引黃自流灌溉等得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，非常適宜辣椒種植。

一是辣椒產(chǎn)量高。畝均產(chǎn)量在5500斤左右，相比南方畝均高1500斤左右，畝均產(chǎn)值高達(dá)6000元左右。二是辣椒品質(zhì)好。五原縣日照充足且日光質(zhì)量較好，晝夜溫差大，辣椒紅素較高，所產(chǎn)辣椒色澤鮮艷、肉厚，辣紅素含量相較其他地區(qū)高5%-10%，干物質(zhì)積累高于全國(guó)水平，品質(zhì)居全國(guó)之首，是鮮食、調(diào)味品、制醬、提取色素和辣素的尚好原料，加之，臨河地區(qū)的水、土壤等污染較輕，生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)良，病蟲(chóng)害發(fā)生較輕，辣椒品質(zhì)總體較高，深受?chē)?guó)內(nèi)外市場(chǎng)青睞，產(chǎn)業(yè)潛力巨大。

（二）具備大規(guī)模種植的優(yōu)勢(shì)

一是土地規(guī)模化經(jīng)營(yíng)程度高。全縣現(xiàn)有種植業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社167家，家庭農(nóng)場(chǎng)456個(gè)。2024年，全縣新增流轉(zhuǎn)土地5萬(wàn)畝，累計(jì)達(dá)到90萬(wàn)畝，為辣椒及其他農(nóng)作物連片種植奠定了良好的基礎(chǔ)。二是農(nóng)田配套設(shè)施完善。建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田80萬(wàn)畝，完成農(nóng)田節(jié)水改造30萬(wàn)畝，為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展夯實(shí)了基礎(chǔ)。三是經(jīng)濟(jì)效益好，農(nóng)民種植積極性高。農(nóng)民每畝純收益在3000元左右，流轉(zhuǎn)士地的合作社、種植大戶(hù)純收益每畝約2200元，種植收益好，農(nóng)民種植積極性高。三是種植協(xié)會(huì)、合作社、經(jīng)紀(jì)人團(tuán)隊(duì)成熟。辣椒市場(chǎng)全開(kāi)放，經(jīng)紀(jì)人自由進(jìn)入，自主經(jīng)營(yíng)，尊重市場(chǎng)，交易和運(yùn)輸方式靈活多樣，物流渠道豐富，信息交匯貫通，既聯(lián)系加工企業(yè)也向市場(chǎng)供貨。

二、辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

近年來(lái)，在政策推動(dòng)和產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)下，五原縣辣椒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出迅猛的發(fā)展勢(shì)頭。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2023年全市辣椒種植總面積達(dá)15萬(wàn)畝，其中五原縣3.2萬(wàn)畝，占全市的21.3%。干鮮兩用醬椒主要種植品種有：千金紅、鎮(zhèn)研紅、紅龍、紅源、羊角紅、國(guó)8、紅玉、金塔等系列品種，搭配小部分線椒品種。朝天椒主要種植品種有：保銀829、龍艷7號(hào)、滿(mǎn)天星52等單生椒及簇生滿(mǎn)天星、北科819、湘研1417等簇生椒品種，搭配部分草莓椒和少量燈籠椒，2023年又推出艷椒485、艷椒701、艷椒713、晉椒1號(hào)等朝天椒新品種。2024年全市辣椒種植面積達(dá)20萬(wàn)畝，五原縣達(dá)到5萬(wàn)畝以上。到2025年，五原縣規(guī)劃辣椒種植面積達(dá)到10萬(wàn)畝。

全市現(xiàn)有辣椒加工企業(yè)11家，其中五原縣5家（鮮椒加工企業(yè)2家、清雜色選烘干企業(yè)3家），各企業(yè)設(shè)計(jì)加工能力在30—300噸/日不等，鮮椒產(chǎn)品主要銷(xiāo)往四川郫縣、山東青島等地；朝天椒主要銷(xiāo)往河南、四川、貴州、重慶、山東、安徽等地。辣椒產(chǎn)量產(chǎn)值高，醬用鮮辣椒畝均產(chǎn)量5500斤，按最低保護(hù)價(jià)1.2元/斤計(jì)算，畝產(chǎn)值6600元，畝純收入3300元；朝天椒畝均產(chǎn)干椒1000斤，按最低保護(hù)價(jià)5元/斤計(jì)算，畝產(chǎn)值5000元，畝純收入2700元。辣椒成為當(dāng)?shù)芈兜胤N植效益最高、收益最穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)作物。